Zitronenkuchen
Den Ofen auf 180° Ober/Unterhitze aufheizen. Eine kleine rechteckige Backform einfetten. Eier trennen und die drei Eiweiß steif schlagen. Die restlichen Zutaten zusammenrühren und das...
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Ingredient: Eiweiß
Mandelchipse
Alle Zutaten zu einem dünnen Teig zusammenrühren. Ofen auf 180° (Im Rezept steht 150°, ich habe es aber ausgetestet und da werden die Chipse nicht gar) Ober/Unterhitze aufheizen. Den Teig...
Baiser wie vom Bäcker
Zuvor heizt ihr den Ofen auf Umluft auf 80° auf. (O/U 100° wenn ihr nur ein Blech habt) Dann bereitet ihr zwei Backbleche vor und legt sie mit Backpapier aus....
Macarons
Als Erstes müsst ihr die Mandeln mit dem Puderzucker in einer Küchenmaschine fein mahlen. Wichtig dabei ist, dass der Zucker und die Mandeln dabei gemischt...
Quark-Grieß Minigugl
Den Ofen auf Ober/Unterhitze 175 Grad aufheizen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Dann Quark, Grieß, Mehl und Backpulver mischen und die massen zusammen rühren. Das Eiweiß steif schlagen und...
Heidelbeerpie
Den Backofen auf 175° aufheizen. Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig herstellen und in eine 24er Pie oder Springform geben und den Boden andrücken und den Rand hochziehen....
Birnen-Haferkekscrumble mit Wölkchen
Den Ofen auf 180° Ober/Unterhitze aufheizen. Die Birnen in kleine Stücke schneiden und in einer Auflaufform verteilen. Aus den Zutaten für den Crumble einen Keksteig...
Quark Grieß Auflauf
Zubereitung Butter, Zucker, Eigelb, Quark, Grieß und Backpulver zu einer Masse verrühren. Eiweiß schlagen und unter heben. Das Ganze in eine gefettete Auflaufform geben. Backanleitung 175°, ca. 60 Minuten backen....
Baileys-Schoko-Sterne – mhmmmmm
1. 100 g Schokolade in Stücke brechen und im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Eiweiß, Salz und Zitronensaft steif schlagen, dabei 175 g Puderzucker einrieseln lassen. Nüsse, 60 g...
Spritzgebäck – Erinnerungen an Früher
Alles zu einem Teig verarbeiten und dann mit einer Gebäckpresse oder einem Fleischwolf Kekse drehen/pressen. Dann teilweise oder ganz mit Glasur verzieren. 170° Umluft 10-15...