Apfelquarkschnitten mit Schoko und Mandel

Zutaten

Teig:

• Eier – 2

• Zucker – 100 g

• Margarine oder Butter – 70 g

• Quark – 100 g

• Teerum – 1/2 TL

• Mehl – 125 g

• Backpulver – 1/2 TL

• Vanille – 1/2 TL

Topping:

• Schokoladentropfen – 20 g

• Mandeln, geröstet und gehackt – 50 g

• Zimtzucker – 1 TL

• Äpfel – ca. 200 g

Zubereitung

Den Ofen auf 180° Ober/Unterhitze aufheizen.

Eier, Zucker und Butter schaumig schlagen. Dann Quark und den Teerum unterrühren. Alle trockenen Zutaten mischen und nach und nach unter den Teig rühren. Diesen dann in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form füllen und glatt streichen.

Nun die Mandeln und die Schokotropfen gleichmässig auf dem Teig verteilen.

Äpfel schälen und in Stücke schneiden, diese dann oben auf legen. Zum Schluss den Zimtzucker über die Äpfel streuen.

Den Kuchen dann ca. 30-40 Minuten backen. Bitte den Gartest machen! Nach dem Abkühlen in Streifen schneiden und servieren.