Schoko-Karamellkuchen im Glas

Zutaten

Teig:

• Ei – 1

• Zucker – 30 g

• Butter – 60 g

• Mehl – 60 g

• Backpulver – ½ TL

• Salz – 1 Prise

• Schokoraspeln – oder Weihnachtsmann-/Osterhasenreste

Karamellsauce:

• Brauner Zucker – 30 g

• Butter – 30 g

• Sahne – 25 ml

Zubereitung

Ofen auf 180° O/U Aufheizen.

Ei, 30g Zucker und 30g Butter schaumig schlagen. Salz, Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse rühren.

Jeweils ein Viertel des Teiges in die Gläser füllen und 15 Minuten Backen. Die Raspelschokolade unter den restlichen Teig mischen. Dann die Kramellsauce machen. Zucker und Butter karamellisieren lassen. Dann die Sahne dazu. Achtung, das sprudelt! Kurz aufkochen, fertig. 2-3 TL dann über den Teig geben.

Dann sofort den restlichen Schokoteig in die Gläser geben und für weitere 20-25 Minuten backen. Das Ganze sollte möglichst schnell gehen, damit der Kuchen nicht zu sehr abkühlt. Am Ende die restliche Sauce über den heißen Kuchen gießen.

Bevor die Gläser verschlossen werden muss der Kuchen komplett auskühlen!