Selesila
Zutaten
Für den Whookieteig:
-
Eier – 2
-
Butter – 125 g
-
Zucker – 100 g
-
Vanille – 1 TL oder Mark von 1 Schote
-
Mehl – 100 g
-
Backkakao – 3–4 EL
Butterscotchsauce:
-
Sahne – 200 g
-
Brauner Zucker – 120 g
-
Butter – 70 g
-
Salz – 1/3 TL
-
Vanille – 1 TL oder Mark von 1 Schote
Außerdem:
-
Sahne – oder Cremfine
Zubereitung
Für die Whookies den Teig zusammen rühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit einem EL neun Teigkleckse verteilen. Achtung, dieser Teig läuft stark auseinander.
Den Ofen auf 180° Ober/Unterhitze aufheizen und die Kekse dann 10-15 Minuten backen. Nach dem Backen sind sie noch sehr weich und brechen leicht.
Für die Buttersotchsauce alle Zutaten in einen Topf geben und 10-15 Minuten auf Mittlerer Flamme einkochen. Dann sofort in eine saubere Flasche füllen. Erst beim Erkalten dickt die Sauce ein. Also lasst euch nicht täuschen. Die Sauce hält sich im Kühlschrank einige Tage!
Sind die Whookies abgekühlt, werden sie mit Sahne bestrichen. Darauf kommt dann die Sauce.
