SelesilaZutaten Pudding: Speisestärke – 25 g Milch – 500 ml Eigelb – 1 Zucker – 80 g Krokant: Gehackte Walnüsse – 80 g Zucker – 30 g Zubereitung Für den Pudding, Stärke, etwas Milch und …
Baumkuchen
Zutaten Teig: Eier – 3 Zucker – 125 g Margarine – 125 g Bittermandelaroma – 1–2 Tropfen Vanille – 1 TL Mehl – 75 g Speisestärke – 50 g Backpulver – 1,5 TL Mandeln, blanchiert …
Chai Cupcakes
Zutaten Teig für 8–9 Muffins: Eier – 2 Zucker – 80 g Margarine oder Butter – 100 g Chaiteepulver – 50 g Backpulver – 1 TL (gestrichen) Mehl – 125 g Topping: Schlagcreme – z. B. …
Pfeffernüsse
Zutaten Teig: Mehl – 250 g Backpulver – 1 TL Brauner Zucker – 150 g Salz – 1 Prise Kardamom – 1 Messerspitze Gemahlene Nelken – 1 Messerspitze Weißer Pfeffer – 1 Messerspitze Zimt – …
Spekulatius
Zutaten Mehl – 250 g Backpulver – 1 TL Zucker – 120 g Vanillezucker – nach Geschmack Ei – 1 Zimt – 1 TL (gestrichen) Gemahlene Nelken – 2 Messerspitzen Kardamom – 2 Messerspitzen Salz …
Baiser wie vom Bäcker
Zutaten Zucker – 125 g Weißer Essig – ½ TL Speisestärke – 25 g Vanille – 1 TL Eiweiß – 100 g Zubereitung Zuvor heizt ihr den Ofen auf Umluft auf 80° auf. (O/U 100° …
Lebkuchen
Zutaten Honig – 250 g Brauner Zucker – 250 g Butter – 100 g Lebkuchengewürz – 15 g Zitronenschale (Bio) – 1 TL Mehl – 500–800 g Backkakao – 2 EL Eier – 2 Pottasche …
Chinesische Mondkuchen
Zutaten Teig für 12 Stück: Mehl – 200 g Butter – 80 g Eigelb – 1 Salz – 1 Prise Wasser – 4 EL Füllung: Getrocknete Datteln – 200 g Schwarzer Tee – 100 ml …
Haferflockenshortbread
Zutaten Butter – 200 g Zucker – 100 g Mehl – 200 g Haferflocken, zart und gemahlen – 100 g Salz – 1 Prise Vanille – ½ TL Zubereitung Das Rezept ergibt etc. 32 Teile. …
Pfirsich-Maracuja Törtchen
Zutaten Biskuit: Eier – 3 Zucker – 80 g Mehl – 50 g Speisestärke – 50 g Puddingpulver Vanille – 12 g Backpulver – ½ TL Cremefüllung: Sahne – 500 ml Sahnestand Pfirsich-Maracuja – 1 …