Brot Und Hefegebäck
Hefemuffins – Dreierlei
Die Zutaten für den Teig zu einem Hefeteig verarbeiten. Dazu die Milch lauwarm erwärmen und mit der Hefe und dem Zucker verrühren. Dann die Milchmischung zum Rest der Zutaten geben...
Hefebrötchen
Butter oder Margarine und Milch auf ca. 37°C erwärmen. Die Hefe darin auflösen. Dann Zucker, Salz und Mehl hineinrühren. Den Teig kneten, bis er geschmeidig...
Bärenbrötchen
Alle Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten und an einem warmen Ort gut gehen lassen bis zur doppelten Größe. Aus dem aufgegangenen Teig dann 16 Kugeln formen. 15 davon sind die...
Weißbrot von Tante Grete
Die Hefe wird mit der lauwarmen Milch und 1/2 EL Zucker in einem größeren Gefäß angesetzt, am besten im Wasserbad. Wenn die Hefe gut aufgegangen ist gibt man alle Zutaten...