SelesilaZutaten Nougatcreme – 300 g Zwieback – 24 Stück Frischkäse – 400–800 g (je nach Wunsch) Puderzucker – 1–2 Tassen Milch – zum Glattrühren Mandeln oder Walnüsse, gehobelt – 120 g Sahne – 400 g …
Chai Schokolade
Zutaten Zubereitung Die Kuvertüre im Wasserbad bei 40 Grad schmelzen und Chaiteepulver hinzugeben und alles verrühren. (Ich habe David Rio Toucan Mango benutzt) Die Mengen solltet ihr je nach Geschmack selbst bestimmen. Dann einfach in eine Form …
Veilchenfondantkonfekt
Zutaten Puderzucker – 350 g Sahne – 2 EL Veilchensirup – 1 EL (oder Veilchenlikör) Lebensmittelfarbe Kuvertüre (oder Schokolade) Zubereitung Aus den Zutaten bis auf die Schokolade einen geschmeidigen Teig zubereiten und gut durchkneten. Aus …
Layer Cake – Baumkuchen mit Muster
Zutaten Butter – 250 g Eier – 5 Zucker – 250 g Mehl – 250 g Rum – 2 EL (oder Rumaroma) Vanille – 1 TL Blanchierte und gemahlene Mandeln – 30 g Lebensmittelfarbe Milchmädchen …
American Cheesecake
Meine Cousine und ich backen hin und wieder zusammen. Da sich wie immer die Frage stellte, was machen wir denn und Macarons für mich dann doch an diesem Tag zu aufwändig waren, fiel unsere Entscheidung …
Erdnussbutterkekse mit Füllung
Zutaten Ungesalzene und gehackte Erdnüsse – 50 g Mehl – 200 g Backpulver – 1 TL Natron – 1,5 TL Brauner Zucker – 230 g Margarine oder Butter – 100 g Erdnussbutter – 130 g …
Lavendelzucker
Zutaten Zucker – 350 g Getrocknete Lavendelzweige – 6–8 Stück Zubereitung Die Blüten der Zweige abstreichen und mit einem Löffel oder in einem Mörser leicht zerdrücken. Dann in einem luftdicht verschlossenen Behälter mit dem Zucker …
Mandelchipse
Zutaten 1 Eiweiß 2 EL Mehl einige Tropfen Bittermandelaroma 1 EL Puderzucker 2 EL Erdnussöl (alternativ Speiseöl) Zubereitung Alle Zutaten zu einem dünnen Teig zusammenrühren. Ofen auf 180° (Im Rezept steht 150°, ich habe es …
Kürbiskuchen – Gastbeitrag von Martina
Zutaten Fett – für die Fettpfanne Kürbis – 750 g (am besten Hokkaido, den braucht man nicht zu schälen) Weiche Butter – 250 g Zucker – 250 g Vanillezucker – 1 Päckchen Salz – 1 …
Karamellsoße
Zutaten Brauner Zucker – 60 g Butter – 60 g Sahne – 50 ml Zubereitung Den Zucker und die Butter karamellisieren lassen. Bitte immer dabei stehen bleiben, das wird ganz ganz schnell zu dunkel. Dann …