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Gebrannte Mandeln

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Ingredients

200g Mandeln
150g brauner Zucker
1 TL Vanille

Gebrannte Mandeln

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Die Mandeln im Ofen auf 200 Grad Oberhitze 5 Minuten rösten. (Achtung bei stehen bleiben, das geht ganz schnell!)

150g braunen Zucker und die Vanille in einer Pfanne kurz karamellisieren lassen und dann schnell die Mandeln zugeben. Dann rühren, rühren, rühren. Bis sich der Zucker abkühlt und die Mandeln nicht mehr ganz so aneinander kleben.

Diese dann auf ein Backblech zum abkühlen legen. Ggf. zusammenklebende noch einmal von Hand trennen.

Ilona Mura

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