Zutaten
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Englische Creme (Custard)
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30 ml Sahne
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250 ml Milch
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15g Zucker
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1/4 TL Vanille
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2 Eigelb
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1 TL Speisestärke
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Weitere Zutaten
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Bisquit in Würfel geschnitten
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200g Blaubeeren
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Sahne
Beschreibung
Für die Creme, Milch, Sahne und Vanillepulver auf niedriger Temperatur zum Kochen bringen. Das Eigelb und den Zucker und die Speisestärke verrühren. Dann die heiße Milchmasse unter ständigem Rühren in die Eigelbmasse rühren und noch einmal unter rühren erhitzen, aber nicht kochen. Dann die Creme etwas abkühlen lassen.
Den Bisquit in Würfel schneiden und unten in kleine Gläser füllen. Die Blaubeeren auf den Kuchenwürfeln verteilen und obenauf die Creme geben. Wer mag kann alles noch mit Sahne garnieren. Ganz klassisch, können die Kuchenkrümel auch vorher noch mit Alkohol getränkt werden. Das ist aber ganz nach Geschmack selbst zu entscheiden.
Das angegebene Rezept reicht für 5-7 kleine Gläser.
Guten Hunger!
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