Vanillecookie zum Verzieren
Aus den Zutaten für die Kekse knetet ihr einen homogenen Teig, den ihr dann für mind. 1 Stunde kühl stellt. Nach dem Kühlen dann auf...
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Ingredient: Butter, weich
Veilchentarte
Aus den Zutaten für den Boden einen Teig kneten und kalt stellen. Den Ofen auf 180° Ober/Unterhitze aufheizen. Dann eine Tarteform (entweder eine 22-24cm oder mehrere Kleine) bereit stellen. Den Teig...
Kekstartes
Den Ofen auf ca. 180 Grad Ober/Unterhitze aufheizen. Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten (ggf. etwas mehr Mehl nutzen, wenn der Teig zu klebrig ist) und im Kühlschrank etwas kühlen....
Gefüllte Zitronen-Mohn Cupcakes mit Heidelbeertopping
Den Ofen auf 180° Ober/Unterhitze aufheizen. Alle trockenen Zutaten ausser den Zucker und den Mohn für die Muffins mischen. Schmand, Vanille, Zitronensaft und ggf. 2...
Kekse mit Spitzenverzierung
Der Guss ist eine einfache Eiweissspritzglasur, die ich wegen der Salmonellengefahr mit Trockeneiweiss hergestellt habe. (Das Eiweisspulver kann mann z.B. Hier bestellen) Der erste Guss ist flüssig, damit er gut...
Paranusskekse
Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Die trockenen Zutaten gründlich mischen und nach und nach unter die Eiermasse kneten. Die Nüsse als letztes hinzufügen. Dann mit einem Teelöffel flache Häufchen...
Frosting mit weißer Schokolade
Die Kuvertüre muss zuerst geschmolzen werden. Man nimmt ein etwas über 40 Grad warmes Wasserbad und hat Geduld bis alles geschmolzen ist. Warten bis es...
Macadamia-Nougat-Kugeln – mächtig
Ofen auf 180° vorheizen. Aus Butter, Nougat, Ei, Mehl, Stärke, Zimt und Backpulver einen Teig kneten. Blech mit Backpapier belegen. Teig in Portionen teilen, Rollen formen und in 80 Stücke...
Schneeflöckchen – zergehen auf der Zunge
Weiche Butter oder Margarine mit Puderzucker und Vanillepulver verrühren. Mehl und Speisestärke unterkneten. Dann zwei Rollen aus dem weichen und sehr geschmeidigen Teig formen und Taler schneiden. Diese dann mit etwas Abstand auf ein...
Heidelbeercupcakes mit Vanillefrosting
Eier, Zucker und Butter oder Margarine schaumig schlagen, dann den Rest der bereits vermischten Zutaten untermischen und zum Schluß die Heidelbeeren unterheben. In Muffinformen füllen...
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