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Schokocupcakes mit Erdbeermilchcreme

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Ingredients

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Für die Muffins:
2 Eier
90g Zucker
125g Margarine
125g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
3 EL Kakaopulver
100g Schokoraspel
Für das Topping:
2-3 Päckchen Schlagcreme
pürierte Erdbeeren TK Erdbeeren gehen auch
nach Packungsanleitung Milch

Schokocupcakes mit Erdbeermilchcreme

  • Serves 11
  • Medium

Ingredients

  • Für die Muffins:

  • Für das Topping:

Directions

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Zucker, Margarine und Eier schaumig schlagen. Die restlichen trockenen Zutaten mischen und zur Eiermasse rühren. Dann den Teig in 11-12 Tulpenformen (z.B. von dm) füllen und ca. 20-25 Minuten bei 180° Ober/Unterhitze backen.

DoubleSchokocupcakes1
Wenn die Cupcakes abgekühlt sind die Creme herstellen. Dazu die pürierten Erdbeeren im Verhältnis 1:3 mit Milch mischen und dann laut Packungsanleitung die Creme herstellen. Diese braucht dann nur noch auf die Cupcakes gespritzt werden. Wenn ihr nicht knapp mit der Creme werden wollt, macht lieber drei Päckchen. Zwei könnten eng werden, wenn ihr eine sehr große Tülle nutzt.

Ilona Mura

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