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Schokomuffins mit Quarkfüllung

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Zutaten

2 Eier
100g Zucker
100g Margarine oder Butter
125g Mehl
1TL Backpulver
4TL Kakaopulver
1 Prise Salz
ggf. Milch
100g Quark
4 TL Grieß
Vanille

Schokomuffins mit Quarkfüllung

  • Mittel

Zutaten

  • 2 Eier
  • 100g Zucker
  • 100g Margarine oder Butter
  • 125g Mehl
  • 1TL Backpulver
  • 4TL Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • ggf. Milch
  • 100g Quark
  • 4 TL Grieß
  • Vanille

Beschreibung

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Schritte

1
Fertig

Eier und Zucker schaumig schlagen, weiche Margarine oder Butterkurz unter die Masse heben.
Mehl mit Backpulver, Schokopulver Salz mischen und kurz unter die Masse heben. Ggf. etwas
Milch hinzufügen, damit der Teig cremig ist.

Quark mit Grieß und Vanillearoma mischen, ggf. etwas Milch hinzufügen, aber nur wenig, damit die Füllung nicht zu fest ist. Aber das ist Geschmackssache.

Dann die Förmchen jeweils mit etwas Kakaoteig füllen, dann jeweils ein TL Quarkmasse draufgeben und den Rest Teig dann wieder obenauf.

20 Minuten bei 175 Grad Umluft backen - fertig

Ilona Mura

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Sehr lecker. Und schnell gemacht, auch mit Kindern.
Für meine Kinder könnte die Quarkmasse gerne noch süßer sein, aber ich finde es so schon recht perfekt. Wird auf jeden Fall wiederholt.

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