SelesilaZutaten Teig: 5 Eier 200 g Butter 125 g Speisestärke 125 g Mehl 1 TL Backpulver 3 EL Backkakao 1/2 TL Vanille oder 1/2 Vanilleschote 1/2 Portion Karamellsauce I Creme: 1/2 Portion Karamellsauce I 1 …
Karamellsoße
Zutaten Brauner Zucker – 60 g Butter – 60 g Sahne – 50 ml Zubereitung Den Zucker und die Butter karamellisieren lassen. Bitte immer dabei stehen bleiben, das wird ganz ganz schnell zu dunkel. Dann …
Karamell Marshmallows
Zutaten Grundrezept Marshmallows: Puderzucker – 150 g Gelatine, Blatt – 12 Vanille – 1 TL Wasser – 80–90 ml Zum Bestäuben: Speisestärke – 15 g Puderzucker – 1 EL Karamellswirl: Puderzucker – 40 g Sahne …
Apfel-Zimt Tarte mit Karamellsauce
Zutaten Für den Teig: Mehl – 250 g Butter – 125 g Zucker – 60 g Ei – 1 Salz – 1 Prise Für die Füllung: Sahne – 200 ml Brauner Zucker – 60 g …
Karamellmuffins
Zutaten Karamellsauce Brauner Zucker – 100 g Butter – 70 g Sahne – 100 g Teig Eier – 2 Salz – 1 Prise Mehl – 125 g Backpulver – 1/2 TL Vanille – 1/2 TL …
Karamell Marshmallows
Marshmallos selber machen? – Ja klar! Und eigentlich ist das sogar sehr einfach. Denn Marshmallows bestehen eigentlich nur aus Puderzucker, Wasser und Gelantine. Verfeinert habe ich die Marshmallows mit Karamell, welches sich zu knackigen Stückchen verwandelt …
Kuchen im Glas und Karamellsoße
Wenn man für ein Vereinsevent backt, lässt man sich ja nicht lumpen. Ich glaube drei Tage hat alles gedauert, bis alle 40 Gläser endgültig befüllt und dekoriert vor mir standen. Und ohne die Bastel- und …
Karamelltorte
Eigentlich sollte das ein Frankfurter Kranz sein. Warum es keiner geworden ist? Naja, wir waren in Urlaub, ich hatte die Torte schon lange für Montag zum Geburtstag versprochen und Sonntag kurz vor dem Backen festgestellt, …
Apfel-Zimt Tarte mit Karamellsauce
Nun ist es schon November und die Zeit von Zimt und Weihnachtsduft beginnt ganz allmählich in die Häuser zu ziehen. Feine Plätzchen, Kekse und Lebkuchen kommen frisch duftend aus dem Ofen und die Menschen sitzen …
Karamellmuffins
Diese Muffins habe ich für das Blogevent „Muffinparty“ von Dynamite Cakes kreiert. Nicht, weil man dabei etwas gewinnen kann, sondern weil ich es total schön finde, wenn sich so viele backbegeisterte Menschen zu einem Thema …