Karamelltorte

Veröffentlicht am Jul 21st, 2014

von Ilona Mura

Kategorien:

Rezepte

Eigentlich sollte das ein Frankfurter Kranz sein. Warum es keiner geworden ist? Naja, wir waren in Urlaub, ich hatte die Torte schon lange für Montag zum Geburtstag versprochen und Sonntag kurz vor dem Backen festgestellt, ich habe ja gar nicht mehr genug Butter. Ich hatte im ganzen Urlaubsstress vergessen vorher dafür einzukaufen. Schrecklich!

Panik, stieg in mir auf. Ich hatte es versprochen. Also habe ich reumütig bei meiner Freundin angerufen und gebeichtet. Ich war erleichtert, dass sie gleich sagte: „Na dann mach doch was mit Karamell. Das ist auch in Ordnung.“

Schnell mein Pinterest aufgerufen, um Ideen zu sammeln. Und irgendwo hatte ich dann was mit drei Schichten gesehen. Und da war die Idee. Ich konnte zwar aus Buttermangel keine reine Buttercreme machen, aber ich hatte doch vor einer Weile bei den Backschwestern Backmischungen gewonnen. Und da war auch ein Paket Creme Fomidable dabei. Das war der perfekte Augenblick, um die Creme zu testen. Und zwar gleich mit Abwandlung, denn ich wollte ja eine Karamellcreme.

Und hier ist es nun, mein eigens für meine Freundin kreiertes Rezept einer Karamelltorte. Wer keine Creme Fomidable hat oder nutzen will, kann sicherlich auch eine Karamellbuttercreme dafür herstellen.

Der Kuchen ist sehr mächtig. (Nächstes Mal schneide ich 16 Stücke…) Aber super lecker und ein echtes Highlight für Karamellliebhaber.