Karamell Marshmallows
Marshmallos selber machen? – Ja klar! Und eigentlich ist das sogar sehr einfach. Denn Marshmallows bestehen eigentlich nur aus Puderzucker, Wasser und Gelantine. Verfeinert habe ich die Marshmallows mit Karamell, welches sich zu knackigen Stückchen verwandelt und der fluffigen Süßigkeit einen knackigen Biss gibt.
Lässt man das Karamell weg, hat man ganz einfache Marshmallows, die garantiert auch ohne Karamell ganz schnell weggeputzt sind.
Karamell Marshmallows
Karamellswirl Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker zu einem Sirup gelöst hat und zu kochen beginnt. Nun bitte ständig am Herd bleiben, da der Zucker sehr schnell verbrennen kann! Achtung, alles ist sehr heiss! Nun nicht mehr rühren, bis sich der Sirup gold-braun färbt. Dann sofort vom Herd nehmen und…
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Oh klasse, mein Freund wünscht sich schon eine Weile Marshmallows selbst zu machen. Da werden wir doch bei Gelegenheit direkt mal dein Rezept testen!
Vielen Dank 🙂