Zutaten
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300g Butter
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200g Haselnüsse, gemahlen
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100g Mandeln, gemahlen
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300g Mehl
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150g Zucker
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1 Pck Vanillezucker
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Ausserdem
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Lollistiele aus Papier (wichtig)
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ggf. Schokolade oder Candymelts
Beschreibung
Alle Zutaten zu einem teig formen und Rollen formen und ca. 1h kühl stellen.
Dann heizt ihr den Backofen auf ca. 180 Grad Ober/Unterhitze auf.
Nun aus dem Teig dicke Scheiben (mind. ca. 1 cm) schneiden, auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Dann Vorsichtig jeweils einen Stiel sehr mittig jeweils in einen Keks „einführen“ dabei wirklich darauf achten, dass der Stiel mittig liegt und weit genug hineingeschoben wurde. Das erfordert ein wenig Fingerspitzengefühl, aber man kann den Teig ja einfach wieder zurückgeben wenn es nichts geworden ist und einfach noch einmal probieren.
Achtung, bitte nur Papierstiele nutzen! Plastikstiele schmelzen im Ofen und dann kann man die Kekse eher nicht mehr essen 😉
Nun werden die Kekse für 10-15 Minuten, je nachdem wie dick ihr sie geschnitten habt, gebacken. Sie dürfen ruhig bräunlich werden.
Lasst die Kekslollis auf dem Blech auskühlen und hebt sie erst dann mit dem Stiel vom Blech.
Nun könnt ihr sie noch nach Lust und Laune verzieren oder gleich einpacken und ins Grüne fahren!
