Zutaten
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200g Butter
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150g brauner Zucker
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1 Pck Vanillezucker
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2 Eier
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150g Macadamianüsse, gehackt
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150g getrocknete Cranberries
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280g Mehl
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1/2 Pck Backpulver
Beschreibung
Zubereitung: Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren bis die Masse cremig ist. 1 Ei und 1 Eigelb hinzufügen, dann Mehl, Backpulver, Macadamia und Cranberries unter die Buttermasse rühren Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen Bei ca. 160° ca. 20 Minuten backen.
Ungesalzene Macadamienüsse sind schlecht zu bekommen, dieses Rezept geht auch mit Mandeln oder anderen Nüssen.
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