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Macadamia-Cranberry-Cookies – für Nuss-Frucht Fans

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Macadamia-Cranberry-Cookies – für Nuss-Frucht Fans

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Zubereitung:  Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren bis die Masse cremig ist. 1 Ei und 1 Eigelb hinzufügen, dann Mehl, Backpulver, Macadamia und Cranberries unter die Buttermasse rühren Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen Bei ca. 160° ca. 20 Minuten backen.

Ungesalzene Macadamienüsse sind schlecht zu bekommen, dieses Rezept geht auch mit Mandeln oder anderen Nüssen.

Ilona Mura

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