Zutaten
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3 Eigelb, hart gekocht
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250g Mehl
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125g Zucker
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250g Butter
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2 EL Rum
Beschreibung
Eigelbe fein cremig rühren oder durch ein Sieb streichen und mit dem Mehl, Zucker, dem Rum und der Butter zu einem Teig verarbeiten. Dann dünn (3mm) ausrollen und Ringe daraus ausstechen und auf das Backblech legen. Die Ringe dann mit Kondensmilch bestreichen und mit dem Zimtzucker bestreuen. (Ich hatte keine Ringausstechform und so habe ich einfach eine Andere genommen.)
Bei ca. 200° Ober/Unterhitze oder ca. 180° Umluft 8-10 Minuten backen.
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