SelesilaZutaten Mehl: 250 g Butter: 200 g Crème fraîche: 150 g Vanille: 2 TL Milch: 3–4 EL Hagelzucker: (keine Mengenangabe) Zimt und Zucker: (keine Mengenangabe) Zubereitung Die Teigzutaten zu einem Knetteig verarbeiten und Rollen formen, …
Nürnberger Elisenlebkuchen – die dürfen nicht fehlen
Zutaten Zucker: 470 g Eier: 4 Vanillezucker: 1 TL Haselnüsse: 480 g (½ grob, ½ fein) Walnüsse, gehackt: 50 g Orangeat, fein geschnitten: 100 g Zitronat, fein geschnitten: 100 g Abgeriebene Schale: je 1 Zitrone …
Rumkugeln – mit Alkohol
Zutaten Butter: 100 g Puderzucker: 100 g Vollmilchschokolade: 200 g Zartbitterschokolade: 100 g Rum: 4 EL Schokostreusel: Menge nicht angegeben Zubereitung Butter schaumig rühren, Puderzucker durch ein Sieb zur Butter geben, Schokolade im Wasserbad schmelzen. …
Husarenkrapferl – mit Marmelade
Zutaten Butter: 200 g Zucker: 100 g Eigelb: 2 Salz: 1 Prise Mehl: 300 g Haselnüsse, gemahlen: 80 g Johannisbeer-Gelee: 150 g Zubereitung Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und 2 Stunden im Kühlschrank stehen …
Heidesand – feines Gebäck
Zutaten Butter: 275 g Zucker: 250 g Vanillezucker: 1 Päckchen Milch: 2 EL Mehl: 375 g Backpulver: 1 gehäufter TL Zubereitung Die Butter bei niedriger Temperatur zerlassen und kalt stellen. Die wieder fest gewordene Butter …
Spritzgebäck – Erinnerungen an Früher
Zutaten Margarine oder Butter: 450 g Puderzucker: 150 g Vanillezucker: 1 TL Salz: 1 Prise Eiweiß: 2 Mehl: 400 g Stärkenmehl: 100 g Zubereitung Alles zu einem Teig verarbeiten und dann mit einer Gebäckpresse oder …
Nusssterne – ohne Ei
Zutaten Mehl: 150 g Backpulver: 1 Messerspitze Brauner Zucker: 100 g Vanille: 1 TL Butter: 150 g Gemahlene Haselnusskerne: 150 g Zubereitung Alles zu einem Teig verkneten und kühlen. Dünn ausrollen und Sterne ausstechen. (da …
Kokosmakronen – klassisch
Zutaten Eiweiß: 4 Zucker: 250 g Kokosflocken: 250 g Backoblaten Kuvertüre Zubereitung Die 4 Eiweiße werden zu Schnee geschlagen, dann den Zucker und die Kokosflocken vorsichtig unterheben bis alles gut vermengt ist. Ein Backblech mit …
Macadamia-Nougat-Kugeln – mächtig
Zutaten 100 g Butter, weich 200 g Nougat 1 Ei 150 g Mehl 150 g Speisestärke 1 Messerspitze Zimt ½ TL Backpulver 80 Macadamianüsse 2 EL Zucker 2 Päckchen Vanillezucker Zubereitung Ofen auf 180° vorheizen. Aus Butter, Nougat, Ei, Mehl, Stärke, …
Walnusskugeln – lecker
Zutaten Butter: 250 g Puderzucker: 100 g Ei: 1 Salz: 1 Prise Mehl: 350 g Walnüsse, gemahlen: 125 g Vollmilchkuvertüre Zubereitung Butter schaumig rühren nach und nach Puderzucker,Ei und Salz unterrühren Mehl mit Walnüssen unterkneten …