SelesilaFrüher mochte ich keine Zitrone. Heute mag ich die schon, wenn sie im Rührkuchen ist. Wenn ich mal keine Zeit habe zu Backen, dann kaufe ich mir bei der Bäckerei Lange ein Stück. Der ist …
Mini Apfeltaschen
Ja, ich habe lange überlegt wie nenne ich das denn nun? Apfelkekse? Mini Applepies? Ach ich muss nicht immer spektakuläre Namen haben. Sie sind auch ohne Namen lecker. Und sie sind ein Geschöpf der Frustbäckerei. …
Mango Lassi
Wenn ich an meine Kindheit zurück denke, muss ich immer an unsere indischen Nachbarn denken, die schon seit vielen vielen Jahren mit meinen Eltern befreundet sind. Dort gab es immer indisches Essen. Echtes indisches Essen. …
Blaubeer-Quarkkuchen
Zutaten Quark – 100 g Eier – 2 Zucker – 100 g Mehl – 150 g Vanille – 1 TL Backpulver – 1 TL Salz – 1 Prise Blaubeeren – 125 g Zubereitung Den Ofen …
Erdbeerkuchen
Zutaten Teig: 200 g Butter 150 g Zucker 4 Eier 1 Prise Salz 250 g gemahlene Mandeln 200 g Mehl 2 TL Backpulver 160 ml Buttermilch etwas Zitronenschale 400 g Erdbeeren Für den Guss: 150 …
Erdbeer-Joghurteis
Zutaten 400 g Erdbeeren 75 g Puderzucker (oder mehr nach Belieben) 250 g Naturjoghurt 1/2 TL Vanille Zubereitung Version 1. Eismaschine: Ihr püriert alle Zutaten und gebt es dann in die Eismaschine bis das Eis …
Buntstiftkekse
Bald ist Schulanfang. Bei uns in der Familie sind entweder alle schon lange aus der Schule raus, oder es dauert noch einige Jahre, bis die ersten Kinder wieder rein kommen. Aber ich denke als Beigabe …
Mohn Whookie mit Lemon Curd
Zutaten Whookieteig: 1 Ei 100 g Butter 125 g Mehl 60 g gemahlener Mohn Lemon Curd: 2 Eier 50 g Butter 170 g Zucker 60 ml Zitronensaft (oder 2–3 TL Pulveraroma/Zitronenaroma) Zubereitung Als erstes den …
Karamelltorte
Zutaten Teig: 5 Eier 200 g Butter 125 g Speisestärke 125 g Mehl 1 TL Backpulver 3 EL Backkakao 1/2 TL Vanille oder 1/2 Vanilleschote 1/2 Portion Karamellsauce I Creme: 1/2 Portion Karamellsauce I 1 …
Mini Waffelküchlein
Zutaten 100 g weiche Butter 50 g Zucker 2 Eier 1 Pck. Vanillezucker 125 g Mehl 1/2 TL Backpulver (gestrichen) weiße Kuvertüre 24 Waffelbecher mit Schokoglasur Zuckerstreusel zum Verzieren Zubereitung Backofen auf 180°C vorheizen …