Zutaten
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4 Eier
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125g Zucker
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150g fein geraspelte Möhren
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75g gemahlene Haselnüsse
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100g gemahlene Mandeln
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25g Mehl
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1/2 TL Vanila
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1/2 TL Zimt
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1 TL Backpulver
Beschreibung
Den Ofen auf 190° Grad Ober/Unterhitze aufheizen. Eine Kuchenform fetten und bereit stellen.
3 Eier trennen und das Eiweiß mit dem Zucker schaumig schlagen. Den Rest der Zutaten mischen und dann unter das Eiweiß heben. Dann den Teig in die Kuchenform füllen und ca. 40-50 Minuten backen. Bitte den Gartest machen!
Abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker oder Zitronenguß verzieren.
Schmeckt auch am nächsten Tag noch super lecker!
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