SelesilaZutaten Hefeteig: 450 g Mehl 1 Würfel frische Hefe 150 ml Milch 75 g Zucker 125 g Butter 1 Ei Mohnfüllung: 1–2 EL gemahlener Mohn 1–2 EL geschmolzene Butter 1–2 EL Zucker Vanillefüllung: 1–2 TL …
Kekskuchen
Zutaten Teig: 250 g Mehl 125 g Butter 60 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 1. Füllung: 110 g Frischkäse 1 Ei 130 g Milch 60 g Zucker Mark von 1/2 Vanilleschote 25 g …
Schoko-Karamell Shots
Zutaten Teig: 250 g Mehl 125 g Butter 60 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz Mark von 1/2 Vanilleschote Schokocreme: 100 g Zartbitterschokolade 100 g Sahne Karamellsauce: 125 g Zucker 25 g Butter 75 …
Maismehlcupcakes mit Oreo und Cashewkernen
Zutaten 50 g Maismehl 70 g Mehl 100 g weiche Butter 2 Eier 100 g Zucker 1/2 TL Backpulver 2–3 Oreo-Kekse, zerkrümelt 1/2 TL Vanille 40 g gehackte Cashewkerne (alternativ Mandeln) Zubereitung Eier, Butter und …
Zitronenkuchen
Früher mochte ich keine Zitrone. Heute mag ich die schon, wenn sie im Rührkuchen ist. Wenn ich mal keine Zeit habe zu Backen, dann kaufe ich mir bei der Bäckerei Lange ein Stück. Der ist …
Mini Apfeltaschen
Ja, ich habe lange überlegt wie nenne ich das denn nun? Apfelkekse? Mini Applepies? Ach ich muss nicht immer spektakuläre Namen haben. Sie sind auch ohne Namen lecker. Und sie sind ein Geschöpf der Frustbäckerei. …
Mango Lassi
Wenn ich an meine Kindheit zurück denke, muss ich immer an unsere indischen Nachbarn denken, die schon seit vielen vielen Jahren mit meinen Eltern befreundet sind. Dort gab es immer indisches Essen. Echtes indisches Essen. …
Blaubeer-Quarkkuchen
Zutaten Quark – 100 g Eier – 2 Zucker – 100 g Mehl – 150 g Vanille – 1 TL Backpulver – 1 TL Salz – 1 Prise Blaubeeren – 125 g Zubereitung Den Ofen …
Erdbeer-Joghurteis
Zutaten 400 g Erdbeeren 75 g Puderzucker (oder mehr nach Belieben) 250 g Naturjoghurt 1/2 TL Vanille Zubereitung Version 1. Eismaschine: Ihr püriert alle Zutaten und gebt es dann in die Eismaschine bis das Eis …
Buntstiftkekse
Bald ist Schulanfang. Bei uns in der Familie sind entweder alle schon lange aus der Schule raus, oder es dauert noch einige Jahre, bis die ersten Kinder wieder rein kommen. Aber ich denke als Beigabe …