Dr. Pepper Muffins

Zutaten

Muffins:

• Mehl – 125 g

• Vanille-Puddingpulver – 1 Packung

• Zucker – 50 g

• Backpulver – 1 TL

• Eier – 2

• Margarine – 125 g

• Dr. Pepper – 150 ml

Glasur:

• Dr. Pepper – 125 ml

• Puderzucker – 410 g

• Butter – 55 g

• Kakaopulver – 3 TL

• Vanille – 1 TL

Zubereitung

Den Ofen auf 180° Ober/Unterhitze aufheizen.

Mehl, Zucker, Backpulver und Puddingpulver mischen. Eier, Margarine und Dr. Pepper zu einer homogenen Masse rühren. Dann alle Zutaten mischen und in Muffinförmchen füllen.

Die Muffins dann für ca. 20-25 Minuten backen.

Für die Glasur alle Zutaten zu einer dicklichen Masse aufschlagen und dann mit einem Löffel auf die Muffins geben. Die Glasur trocknet ein wenig an.