Nusskekse

Zutaten

Teig / Gebäck:

• Eier – 2

• Zucker – 200 g

• Butter – 230 g

• Agavendicksaft – 2 EL

• Gehackte Mandeln – 30 g

• Gehackte Walnüsse – 70 g

• Gehackte Paranüsse – 100 g

• Weiße Schokolade – 80 g, gehackt

• Mehl – 280 g

• Salz – ½–1 TL

• Natron – 1 TL

• Vanille – 1 TL

• Haferflocken – 1 TL

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Teig rühren und dann löffelweise auf ein Backblech geben. Achtung, die Kekse laufen auseinander, also lieber etwas Platz lassen.

Der Ofen sollte auf 175 – 180° Ober/Unterhitze ca. 8-10 Minuten gebacken werden. Ich habe es mit Umluft probiert und sie sind mir schon ein bisschen zu dunkel geworden. Bleibt lieber dabei stehen und schaut. Goldbraun sind sie am Besten!

Wer die Kekse nicht so süß mag, kann den Zucker auch locker auf 150g reduzieren.