SelesilaZutaten Zucker – 350 g Getrocknete Lavendelzweige – 6–8 Stück Zubereitung Die Blüten der Zweige abstreichen und mit einem Löffel oder in einem Mörser leicht zerdrücken. Dann in einem luftdicht verschlossenen Behälter mit dem Zucker …
Karamellsoße
Zutaten Brauner Zucker – 60 g Butter – 60 g Sahne – 50 ml Zubereitung Den Zucker und die Butter karamellisieren lassen. Bitte immer dabei stehen bleiben, das wird ganz ganz schnell zu dunkel. Dann …
Eingeweckte Bratäpfel
Zutaten Äpfel – 4 Stück (passend für die Gläser) weiche Butter – 40 g Zucker – 20 g Zimt – nach Belieben gehackte Mandeln – 20 g Rosinen oder Cranberries – 20 g Apfelsaft oder …
Fensterglaskekse
Zutaten Mehl – 250 g Butter – 125 g (in Flöckchen) Zucker – 60 g Salz – 1 Prise Safran – 1 Briefchen (0,1 g) Zubereitung Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, ggf. etwas Wasser …
Kekssalami
Zutaten Puderzucker – 100 g Zerbröselte Butterkekse – 150 g Gehackte Macadamianüsse – 100 g (im Original: Haselnüsse) Gehackte Pistazien – 50 g Weiße Schokolade – 300 g (im Original: 200 g Zartbitter + 100 …
Bärenbrötchen
Zutaten Hefeteig: Mehl – 300 g Frische Hefe – ½ Würfel Zucker – 50 g Butter – 40 g Milch – 125 ml Zubereitung Alle Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten und an einem warmen Ort gut gehen lassen bis …
Gebrannte Mandeln
Zutaten Mandelfüllung / Mandelmischung: Mandeln – 200 g Brauner Zucker – 150 g Vanille – 1 TL Zubereitung Die Mandeln im Ofen auf 200 Grad Oberhitze 5 Minuten rösten. (Achtung bei stehen bleiben, das geht ganz schnell!) 150g …
Himbeerkekse
Zutaten Teig: Butter – 150 g Zucker – 150 g Eier – 2 Salz – 1 Prise Mehl – 300 g Fruchtpulver (Himbeer) – 30 g Zubereitung Aus den Zutaten (Bis auf das Fruchtpulver) einen Ausrollteig herstellen und in …
Lavendelzucker
Ich selbst bin kein sehr großer Lavendelfan, das sei vorab gesagt. Aber es ist ja bekannt, dass ich die meisten Dinge hier auf dem Blog aus Liebe zum Kreieren und für andere, liebe Menschen mache. Dieses Mal …
Kuchen im Glas und Karamellsoße
Wenn man für ein Vereinsevent backt, lässt man sich ja nicht lumpen. Ich glaube drei Tage hat alles gedauert, bis alle 40 Gläser endgültig befüllt und dekoriert vor mir standen. Und ohne die Bastel- und …