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Apfeltarte

Posted on Okt 31st, 2014
by Ilona Mura
Categories:
  • Buchrezension
  • Rezepte

Und auch wenn heute Halloween ist, gibt es von mir heute etwas ganz untypisches an diesem Tag. Wir feiern das eh nicht so bei uns „auf´m Dorf“. Auch wenn ich jedes Jahr ein paar Süßigkeiten bereit stelle, kam in den letzten Jahren nie ein Kind vorbei uns verlangte „Süßes oder Saures“. Und ich kann eigentlich immer nur wiederholen, was ich jedes Jahr irgendwie auf die ein oder andere Weise schreibe. Für mich ist es ein nettes, buntes Fest. Ich mag bunte Kuchen, leuchtende Kürbislaternen und gruselige Dekorationen, die ich mir stundenlang bei Pinterest und Co. anschauen kann. Partygänger kommen voll auf ihre Kosten. Aber mir persönlich reicht die Verkleidungszeit an Karneval aus. Zu Hause stellen wir unseren geschnitzten Kürbis auf, weil er Abends so schön leuchtet. Aber das war es fast auch schon bei uns mit Halloween. Bis auf nen bunten Kuchen vielleicht 🙂

Apfeltarte1

Heute jedenfalls gibt es mal wieder eine Buchvorstellung und ein abgewandeltes Rezept für euch. Das wundervolle neue Buch Tartes und Tartlettes von Aurelie Bastian habe ich vor einer Weile bei Judith von Zuckerküssle von Judith gewonnen. Schon das Cover ist einfach toll und ich konnte nicht lange warten, bis ich daraus die erste Tarte ausprobiert habe. Da ich aber nicht mehr zum Einkaufen gekommen bin, hatte ich nicht exakt alle Zutaten im Hause wie im Rezept angegeben.

Apfeltarte3

Ich habe das Rezept daher etwas umgewandelt. Das Buch kann ich euch aber wärmstens empfehlen, denn wie schon im ersten Buch „Macarons für Anfänger“ werden ganz toll die Grundlagen und Tipps und Tricks beschrieben. Natürlich neben sehr ansprechenden Fotos und Rezepten.

Das Rezept für die Apfeltarte ist für eine 24er Tarteform. Ich habe daraus kleine Tartlettes gemacht und sie mit Apfelschalen- und Apfelringen schön verziert.

Für mich war es jedenfalls nicht das letzte Mal, dass ich diese Tarte gebacken habe. Wer möchte, kann zum Schluss nach dem Backen noch ein wenig Zimt über die Tarte streuen.

Hier geht es zum Rezept

Apfeltarte

Veröffentlicht: 30. März 2016

Die Zutaten für den Boden zusammenmischen und kneten bis ein schöner Teig entstanden ist. Diesen dann abgedeckt kühl stellen. Den Ofen auf 180° O/U aufheizen. Den Teig 3-5 mm dick ausrollen und in die Tarteform(en) legen. Dann mehrere Male mit der Gabel einstechen und Backpapier drüber legen und dann die Hülsenfrüchte darauf geben. Dieses „Blindbacken“…

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Apfeltarte2

 

 

 

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Ilona Mura

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Anita sagt:
3. November 2014 um 11:40 Uhr

Wow, wie schön die Tarte geworden ist! Eine kleine Schönheit.

Lieben Gruß
Anita

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Und weiter gehts mit unseren Patisseriewochen zu H Und weiter gehts mit unseren Patisseriewochen zu Hause. Jetzt wollte der junge Mann Macarons ausprobieren. Ich hätte gerne eine helle Ganache  dazu gemacht, aber es war keine weiße Schokolade mehr im Haus. Und extra deswegen losfahren muss zur Zeit ja gar nicht sein. Also gibts ne Schokoladenganache mit Himbeerfruchtpulver als fruchtige Note darin. Die Farbe hat der Sohn ausgesucht. Und am Wochenende machen wir die noch einmal, da der Ehemann das auch mal versuchen will. -Ilona

#suessblog #macarons #ganache #paderborn #delbrück #boke #backenzuhause
Nachdem wir seit Wochen hier zu Hause auf Netflix Nachdem wir seit Wochen hier zu Hause auf Netflix Sugarrush und Just Dessert schauen, hatte ich dem Sohnemann doch versprochen auch mal was cooles zu machen. Und da ich schon mal eine Spiegeltorte gemacht hatte, war ich nicht so ganz hilflos. Sie ist nicht perfekt, die Glasur nicht ohne Zuckerkristalle (nehme ich zumindest an), aber meinen 9 Jährigen konnte ich beeindrucken. Und ich bin auch zufrieden. Will ja keinen Wettbewerb gewinnen. 

Also: Walnussbisquit mit Erdbeercreme und Vanillemousse. 

- Ilona

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Hui verzeiht, dass es hier dieses Jahr nur so weni Hui verzeiht, dass es hier dieses Jahr nur so wenig zu sehen gab. Backen war irgendwie dieses Jahr nicht Nummer Eins auf meiner Liste. Aber jetzt zum Jahresende musste ich doch gleich mal Funnel Cakes machen. Das ist ein Schmalzgebäck. Passt ja irgendwie prima zum Jahresende. Und wie bin ich drauf gekommen? Der 9 jährige Sohnemann liebt Backsendungen und zur Zeit schauen wir recht oft Sugar Rush auf Netflix. Und da gab es gestern so etwas Ähnliches. So und nun wünsche ich Euch allen einen wunderbaren Rutsch ins neue Jahr. Da wird alles besser, ganz sicher... - eure Ilona
Ach herrjeh in drei Wochen ist Weihnachten! Ich ha Ach herrjeh in drei Wochen ist Weihnachten! Ich habe dieses Jahr gefühlt spät angefangen Plätzchen zu backen. Meine Liste ist groß, die Zeit ist zu knapp und ich habe gefühlt viel zu spät angefangen. Was gibts dieses Jahr bei euch auf den Plätzchenteller? Zimtsterne müssen bei mir einfach sein. Ich glasiere jeden Einzelnen per Hand. Das ist aufwändig, aber sie sehen soooo schön aus danach :) - Ilona
Heute ist der Sohnemann 9 geworden und ich habe mi Heute ist der Sohnemann 9 geworden und ich habe mich seit ganz langer Zeit mal wieder an eine Fondant ins Buttercremerorte gewagt. Der Sohnemann wollte Strand. 9 Jahre, wie die Zeit vergeht. - Ilona
Guten Morgen Ihr Lieben! Ich bin seit langem mal w Guten Morgen Ihr Lieben! Ich bin seit langem mal wieder am Backen und sende euch Schokoladige Sonntagsgrüsse mit einer Ganache für meine Brownies. Ich rühre hier schon bestimmt ne halbe Stunde, einfach weil es so schön aussieht ☺️ Das Rezept findet ihr auf dem Blog unter Rezepte - Ilona

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Hach Erdbeeren, frisch gebackener Bisquit und Crem Hach Erdbeeren, frisch gebackener Bisquit und Creme. Und fertig ist das Trifle. Innerhalb von 30 Minuten war alles fertig. Was habt ihr als schnelles Dessert schon alles gemacht? - Ilona
Hallo Ihr Lieben! Heute wollen wir eine Radtour ma Hallo Ihr Lieben! Heute wollen wir eine Radtour machen und Picknicken. Der Sohnemann wollte anstatt Kuchen lieber Kekse und ich habe endlich für mich das perfekte Cookierezept gefunden. Natürlich habe ich es abgewandelt. Mal sehen, ob ich es nach langen Jahren heute Abend schaffe, euch das Rezept auf den Blog zu stellen. Bleibt gesund und glücklich in dieser schrägen Zeit! - Ilona 
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Bei dem Schietwetter und passend zur Jahreszeit, habe ich ein altes Rezept einer lieben Bloggerkollegin herausgesucht. Die Ofenberliner sind relativ schnell gemacht, und die Bude stinkt danach auch nicht so nach Frittierfett. Und sie schmecken warm sooooooo lecker. - Ilona

Zum Rezept einfach auf ihren Blog gehen und dann nach Ofenberlinern suchen. 
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