Heidesand – feines Gebäck
Meine Mutter mochte früher diese Kekse immer besonders gern. Allerdings muss man sich genau an die Anleitung halten, sonst kann es passieren, dass sie nix werden. Vor allem das Kühlen ist sehr wichtig.
Hier geht es zum Rezept
Heidesand – feines Gebäck
Die Butter bei niedriger Temperatur zerlassen und kalt stellen. Die wieder fest gewordene Butter (das ist wichtig) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Milch hinzugeben und so lange rühren, bis die Masse schaumig geworden ist. Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unterrühren. Den Teig zu Rollen formen und kalt stellen, bis…